Albóndigas de pollo al horno

¡Hola!

Siempre gustan las recetas saladas, y más cuando es una de las recetas más cocinadas en nuestras casas. Estas ricas albóndigas se preparan con carne de pollo y se cocinan en el horno. Al quitar el aceite de freír y el pan rallado, obtenemos una receta mucho más saludable. 

Esta misma receta se podría cocinar para celíacos. Para ello, simplemente tendríamos que sustituir la harina de avena por harina de arroz o de garbanzo.

 INGREDIENTES:

  • 250 gr de carne picada de pollo
  • 1 huevo entero
  • Perejil al gusto
  • Una pizca de sal
  • Ajo picado (Yo usé ajo en polvo porque creo que me repite menos)
  • 3 cucharadas soperas sin colmar de harina de avena o harina de arroz para la versión sin gluten.

 

PREPARACIÓN:

1. Mezclar en un plato o en un bol todos los ingredientes (la carne picada, el huevo, el perejil, la sal y el ajo) hasta conseguir una pasta más o menos homogénea.

2. Añadir la harina poco a poco mientras se mezcla. *Yo añadí menos harina e incorporé algunos copos de avena sin triturar.

3. Precalentar el horno a 200ºC.

4. Hacer bolitas con las manos y las colocarlas separadas en una bandeja con papel de horno. *Estas albóndigas se pegarán un poco más de lo normal a las manos pero no pasa nada.

5. Introducir la bandeja en el horno durante 8 minutos. Transcurrido ese tiempo voltear las albóndigas y volverlas a meter en el horno durante 6 minutos más *Para hacer un total de 14-15 minutos.

6. Finalmente, sólo quedará preparar una rica salsa para acompañar a esta delicia.

albondigas-avena-5

Una buena opción es preparar una salsa de tomate natural, cebolla y pimiento rojo.

Cris

#rompiendodietas

 

Un comentario en “Albóndigas de pollo al horno

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: